Minggu, 07 Februari 2010

Ular Raksasa Sepanjang 33 Meter di Kalimantan


SERAWAK, SABTU - Dalam beberapa hari ini, muncul sebuah foto udara yang membuat heboh Malaysia. Seekor ular raksasa berenang di Sungai Baleh, Sibu, Serawak, bagian utara Kalimantan yang masuk wilayah Malaysia.

Sebuah foto ular raksasa terlihat berenang melenggak-lenggok di sebuah sungai tropis yang dikelilingi oleh hutan gambut. Ular berwarna hitam itu sangat besar, hampir memenuhi sungai yang terletak di tengah-tengah hutan rawa yang rimbun. Air beriak di kiri kanannya. Kabarnya, foto itu diambil dari sebuah helikopter, 11 Februari 2009 lalu.

Foto itulah yang menjadi perdebatan luas di Malaysia saat ini. Kalimantan memang memiliki ular-ular raksasa. Namun selama ini, ular yang besar yang baru ditemukan adalah sejenis sanca atau python atau masyarakat Kalimantan menyebutnya ular sawah, yang panjangnya belasan meter.

Namun ular yang terlihat di foto dan beredar luas di internet, termasuk Youtube, jauh lebih panjang dan besar dibanding temuan python selama ini. Diperkirakan panjangnya 100 kaki atau sekitar 33 meter.

Gambar tersebut diambil oleh anggota tim wilayah bencana banjir yang kemudian diterbitkan oleh Utusan Sarawak, sebuah koran lokal, pekan lalu. New Straits Times di Kuala Lumpur, juga memuat foto tersebut yang kemudian dirilis oleh The Telegraph, Inggris.

Ada juga yang tidak mempercayai foto itu dan menganggapnya rekayasa semata. Hal ini karena terlalu jauhnya pengambilan gambar ular tersebut. Benar atau tidak, foto itu sudah membuat masyarakat di sekitar Serawak, khususnya Sibu, ketakutan. Sebab, sungai itu merupakan urat nadi transportasi masyarakat selama ini.

Berdasarkan legenda yang hidup di masyarakat setempat, memang dipercaya tentang adanya anaconda di kawasan tersebut yang bernama Nabau. Menurut kepercayaan, Nabau merupakan ular dengan panjang 80 meter dengan kepala naga dan tujuh lubang hidung. Masyarakat desa yang tinggal di sungai Baleh Borneo mempercayai makhluk mistik tersebut. Selain itu, masyarakat memang sering melihat ular-ular besar di kawasan itu.

Nah, pertanyaannya, bila foto itu asli, apakah ular yang terlihat itu sejenis python atau anaconda? Hingga kini memang belum ditemukan adanya anaconda di Kalimantan, kecuali dalam film Anaconda: The Hunt For The Blood Orchid yang laris itu.

Rekor ular terpanjang saat ini memang anaconda (eunectes) dari Amazone. Anaconda merupakan keluarga boa. Panjang anaconda yang baru ditemukan adalah 50 kaki, namun para ilmuwan percaya ada anaconda yang panjangnya 80 kaki, bahkan 100 kaki dari temuan kulit ular tersebut oleh sebuah ekspedisi ilmuwan Inggris tahun 1992. Dalam keluarga anaconda, menurut situs lingkungan Mongabay, yang terbesar adalah anaconda hijau (Eunectes murinus). Panjangnya mencapai 43 meter.

Python Asia adalah ular terpanjang kedua. Ilmuwan menyebutnya Asiatic Reticulated Python (python reticulatus). Python terpanjang yang ditemukan di kawasan Kalimantan panjangnya 33 kaki, dan merupakan rekor dunia sanca terpanjang saat ini. Para ilmuwan percaya panjang python bisa mencapai 50 kaki atau sekitar 15 meter.

Bedanya, anaconda lebih langsing dan ahli berenang. Sementara python lebih gemuk dan hanya suka kelembaban, bukan di air. Anaconda menggigit mangsanya sampai mati sebelum menelan, sementara python menggunakan kekuatannya dengan membalut mangsa sampai tulang-belulangnya hancur atau tak bergerak lagi, kemudian ditelan bulat-bulat.

Awal Februari, para ilmuwan menemukan fosil ular seberat sebuah mobil kecil. Ular itu diperkirakan bisa melumat binatang seukuran sapi. Monster sepanjang 45 kaki bernama Titanoboa sangat besar dan hidup dengan memakan buaya dan kura-kura raksasa. Beratnya mencapai 1,25 ton. Ia biasa merayap di sekitar hutan-hutan tropis Amerika Selatan 60 tahun silam.

Senin, 01 Februari 2010

Masakan Khas





Nasi Kuning Banjar


Bahan :
3 Cup beras
6 cup santan
2 cm kunyit, haluskan
5 lembar daun jeruk
2 sdt garam
Pelengkap :
Masak habang
Bawang goreng

Cara membuat :
1. Cuci beras sampai bersih, aron dengan santan, garam, kunyit, dan daun jeruk.
2. Kukus sampai matang. Sajikan dengan bahan pelengkapnya.






Lontong Banjar

Bahan :


Lontong
Masak habang
300 gram nangka muda
1 liter santan
2 sdt garam
2 sdm gula
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
6 bawang merah
1 cm kunyit
1 cm laos
Cara membuat :
Rebus nangka hingga empuk, saring, buang airnya, sisihkan.
Gangan nangka:Masukan santan dalam panci, tambahkan bumbu halus dan nangka muda, tambahkan garam dan gula. Masak sampai matang.
Potong-potong lontong dan susun dipiring. Siram dengan gangan nangka. Tambahkan masak habang diatasnya. Sajikan.


Bingka Hintalu ( bingka telur )


Bahan-bahan :
  • 1 gelas santan
  • 3/4 gelas gula putih
  • garam secukupnya
  • 3 lembar pandan (ditumbuk dan dicairkan dgn 2 sndk air)
Cara Pembuatan :

Telur dan gula diaduk sebentar
Masukkan santan yang sudah dicampur dengan air
Kemudian aduk semua sampai rata, lalu masukkan kedalam cetakan
Kukus lebih kurang 20 mnt
Selesai dikukus, dinginkan sebentar lalu siap dimakan



RESEP MASAKAN HABANG KALIMANTAN SELATAN


Bahan:


1 ekor ayam 750 gr dipotong 12 bagian
1 kelereng asam diremas dengan 1 sdm garam
500 cc minyak goreng untuk menggoreng
3 sdm kecap manis
5 buah tomat dipotong 8 bagian
50 cc minyak goreng untuk menumis
2 ½ sdm gula pasir

Bumbu yang dihaluskan:
10 buah cabai merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kencur
1 sdt nasi putih

Cara Membuat Resep Masakan Habang :
1. Remas ayam dengan asam hingga terlumur rata diamkan 20 menit
2. Panaskan minyak kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, kemudian masukkan ayam, kecap manis, tomat dan gula
4. Masak dengan api kecil hingga tomat hancur dan bumbu mengental




RESEP MASAKAN SOTO BANJAR




Bahan:
  1. 1 ekor ayam potong 4 bagian
  2. 1500 cc air
  3. 250 cc susu cair
  4. 5 cm keju manis
  5. 2 butir cengkeh
  6. 1 sendok the garam
  7. 1 sendok the lada bubuk
Bahan yang dihaluskan:
  1. 6 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang merah
Pelengkap:
  1. Perkedel kentang
  2. 25 gram soun, rendam air panas, sampai lunak, tiriskan
  3. 3 butir telur rebus, potong-potong
  4. Bawang goreng secukupnya
  5. 2 batang daun seladri, iris halus
  6. Air jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Soto Banjar:
  1. Rebus ayam denga 1500 air sampai empuk, suir-suir
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis, garam, lada, cengkeh, susu cair. Tambahkan sisa air rebusan ayam, aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang, angkat
  3. Tata dimangkuk, soun, daging ayam, perkedel, telur, air jeruk nipis. Tuang kuah panas-panas. Beri bawang dan daun seledri.
Untuk 5 porsi


Kesenian


Tari Sinoman Hadrah

Sinoman Hadrah

Kesenian ini berasal dari Parsi yang dibawa oleh pedagang-pedagang Arabyang selanjutnya berbaur dengan budaya setempat. Inti dari kesenian ini adalah gerakan-gerakan yang tertentu dan teratur sambil melakukan syair dan pantun dengan irama merdu, gerak harmonis, yang maksudnya memuja dan memuji Allah dan Rasul-Nya Muhammad SAW. Seseorang yang turut dalam kelompok penari memegang dan memutar-mutar paying yang melambangkan keagungan. Hadrah ini biasanya dalam upacara keramaian atau mengarak pengantin atau menyambut tamu kehormatan.

Sastra Lisan Madihin

Seni Madihin merupakan kesenian yang mengandalkan kemahiran dan kecermatan dalam mengolah syair dan pantun, yang sesuai dengan kondisi penontonnya. Ada yang mengatakan Madihin berasal dari kata madah (bahasa Arab) yang artinya kata-kata pujian. Sehingga bisa pula melahirkan syair-syair yang berisi pesan dan nasihat, atau penyampain sesuatu yang dilantunkan secara khas dan berirama teratur. Munculnya kesenian ini diperkirakan telah ada sejak agama Islam menyebar di kawasan Kalimantan, sekitar tahun 1800.

Teater Tradisional Mamanda

Nama Kesenian Mamanda diambil dari kata atau cara raja memanggil wajir dan mangkubumi dengan sebutan Mamanda Wajir dan Mamanda Mangkubumi, yang dahulu lazim digunakan dalam teater Badalmulik (Baabdal Muluk), yaitu teater tradisional kesenian melayu yang terlebih dahulu ada di Kalimantan Selatan.

Tari Baksa Kembang

Baksa mengandung arti Tarian, yang jaman dahulu merupakan tarian pergaulan dan kehidupan di dalam istana semasa kerajaan-kerajaan masih ada di Kalimantan Selatan. Tarian ini dilaksanakan oleh puteri-puteri yang diiringi oleh inang pengasuh, yang gerakan-gerakannya melambangkan suka ria dan bercengkrama sambil memetik kembang. Pada saat sekarang, kembang ini dalam bentuk yang sudah dikarang dan dironce (ditata) dan disebut ‘bogam’. Dalam upacara, bogam ini diserahkan oleh penari kepada tamu yang di agungkan / dihormati, atau kepada orang yang dicintai.